玩在貴陽吃在安順,這4道安順特色小吃,好吃到停不下來

編輯:新浪女性網2019-05-03小吃
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文章簡介: 安順地處于貴州省中偏西南部,是貴州省現有的四個地級城市之一,如果來到貴州旅游,有很多美食不容易錯過,因為安順是我國少數民族的聚集地,自然風光非常漂亮。安順小吃之密集,連省

 

安順地處于貴州省中偏西南部,是貴州省現有的四個地級城市之一,如果來到貴州旅游,有很多美食不容易錯過,因為安順是我國少數民族的聚集地,自然風光非常漂亮。安順小吃之密集,連省會貴陽都要禮讓三分。今天就給大家分享幾道安順小吃,那我們一起來看看安順到底有哪些小吃吧。

1、奪奪粉

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安順的傳統風味小吃最具有代表性的莫過于“奪奪粉”。奪奪粉是一種以小火鍋形式來制作的什錦火鍋粉,然后配以最傳統的、切成方塊的涼粉食用。作為安順必吃的美食之一,許多人在學生時代經常邀約幾個同窗好友,圍坐在小小的餐桌前,你爭我奪地搶著鍋中的美食,小小的鍋中除了翻滾的湯汁,就是一場“刀兵相見”的小江湖,誓要吃到連湯都不剩一滴!滿滿都是兒時暖暖回憶啊。

2、鎮寧波波糖

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鎮寧波波糖,香、甜、脆,色澤麥黃。食之口內久留芝麻的清香。用糯米加工的飴糖和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料,經過精心加工制作而成。將飴糖加溫至40℃時,加入芝麻末,這時飴糖就能層層起酥,在將起酥的糖皮卷成扁圓形狀,一個個潔白的酥糖就像春風拂蕩的層層波瀾,故名為波波糖。這個開始于咸豐年間的美食,以飴糖為原料,清甜易消化,香甜酥脆,入口即化。

3、安順裹卷

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安順裹卷可以說在貴州無人不知無人不曉,遍布各大街小巷,是貴州省安順市的有名小吃,它起源于90年代,它有獨特的多種口味,無論是小孩、年輕人還是老人,都特別喜歡吃。裹卷是安順小吃的代表之一,涼糯的皮子和絲娃娃的口感全然不同,一口一種辣椒醬料,嘴里的滋味在香、辣、潤之間切換,變化更加明顯。張卷粉包裹幾種菜蔬美食小吃,加上自制的調味辣醬,開胃之后又麻辣。它已經融入安順人的日常生活之中。

4、破酥包子

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可謂是貴州省安順市的有名小吃破酥包子,幾個噴香的破酥包再配上一杯香醇的豆漿,除去糯米飯,破酥包便是食用方便,最受人推崇的早餐。安順破酥包不似小籠包細膩,不似灌湯包多汁,沒有狗不理包子的名聲在外;但它憑借著層層疊疊的薄皮,鮮香適口的餡心在安順人的面食食譜中獨領風騷。在安順這樣的小吃到處可見,它是安順人的一種習慣,無論是小孩、年輕人還是老人,都特別喜歡吃。

作為一個土生土長的安順人,對安順的飲食文化有著一份濃厚的情懷,對于安順美食有著最獨特的見解。對此,大家有什么看法,歡迎在下方留言一起討論哦。