蒜香雞爪的做法,簡單的配料,香又Q彈,開胃小菜,超好吃

編輯:新浪女性網2019-05-03小吃
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文章簡介: 蒜香雞爪的做法,簡單的配料,香又Q彈,開胃小菜,超好吃雞爪又叫做鳳爪,在南方鳳爪在飯店里可是一道很上檔次的開胃前菜,蒜香雞爪是雞爪的一種做法,相信很多人會對其喜愛,一邊吃著雞爪

 

蒜香雞爪的做法,簡單的配料,香又Q彈,開胃小菜,超好吃

雞爪又叫做鳳爪,在南方鳳爪在飯店里可是一道很上檔次的開胃前菜,蒜香雞爪是雞爪的一種做法,相信很多人會對其喜愛,一邊吃著雞爪一邊在追劇,簡直是人生的樂趣。蒜香雞爪的味道咸香,口感Q彈,吃一口就停不下來,在外面買就是有點貴,吃著不過癮,在外面菜攤位都要賣到25塊錢一斤,10塊錢才買到三四只雞爪而已,所以為了能吃過癮些,所以今天干脆就在家自己動手做吧,給大家分享是檸檬雞爪的做法,簡單的做法,做出來比外面還好吃,喜歡的可以收藏哦。

 

 

【蒜香雞爪】

食材:雞爪、小米椒、姜、蒜頭、生抽、白醋、鹽少許、食用油、雞精、芝麻香油。

做法:

1.蒜頭辣椒切末,生姜切片再切末備用。雞爪剪去爪尖,砍成均勻的塊狀。這樣腌制入味些,吃著方便。起鍋加水,倒雞爪入鍋,接著放姜片和料酒少許,開大火把水煮沸騰,10分鐘后撈出,撈出后把雞爪放冰水中,過兩三遍的冷水,這樣能使雞爪皮遇冷收縮,吃著Q彈,能洗掉雞爪上的油脂,使雞爪吃著爽口。

 

 

2.起鍋燒油,開小火油熱在6成時,下蒜末和姜末翻炒出香味后加生抽、鹽、白醋、鹽、雞精翻拌均勻,生抽可多加點,因為雞爪主要是靠生抽增加咸味的,調完料繼續加熱沸騰即可關火。

 

 

3.接著把雞爪倒入鍋中,把小米椒和蒜末一起倒入,再加香油少許拌均勻后出鍋裝盤再蓋上保鮮膜放冷藏6小時即可吃了。腌制越久越入味,咸香Q彈的蒜香雞爪就完成了,喜歡的朋友不要錯過哦。

 

 

蒜香雞爪的做法,簡單的配料,香又Q彈,開胃小菜,超級的好吃,喜歡的可以試試哦。

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