早餐婆婆點名要吃這瓜,巧手兒媳烙成這餅,婆婆夸贊真好吃!

編輯:新浪女性網2018-11-13婆媳關系
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文章簡介:                       很多家庭的婆媳關系都是敵對的,小編感覺是雙方都沒有互讓一步,處理矛盾時也是針尖對麥芒,才會出現這種情況。小編剛結婚時,婆婆對小編也是各種不滿意,這

 

很多家庭的婆媳關系都是敵對的,小編感覺是雙方都沒有互讓一步,處理矛盾時也是針尖對麥芒,才會出現這種情況。小編剛結婚時,婆婆對小編也是各種不滿意,這個也是可以理解的。畢竟二十多年沒有一起生活的人,各種的生活習慣都不同,難免會有些磕磕碰碰。不過老人的心畢竟是好的,小編也是使盡渾身解數,盡力讓婆婆達到滿意。

做飯上也是如此,婆婆以前在農村生活,節儉慣了,有些東西浪費了會覺得心疼,比如她從老家帶來的自己種的吊瓜。吊瓜都是老大的一個,一家人吃一個也要好幾天才能吃完。所以一個吊瓜切開除了炒菜,還要做成各種面食,盡量要在它壞之前吃掉。前幾天切開的一個吊瓜,蒸了包子,包了餃子,還剩下一塊。婆婆怕浪費,點名了早餐要吃它。小編想想餃子、包子都吃過了,就用它來烙菜餅吧。結果婆婆一嘗,連連點頭,說真好吃,還逢人便夸贊我是巧手兒媳。讓婆婆都夸贊的菜餅是如何做的,您想知道嗎?請跟小編來仔細讀下步驟吧。

【吊瓜雞蛋菜餅】

【用料】:

吊瓜1塊,雞蛋2個,面粉200克,蔥2棵,花生油6勺,鹽半勺,五香粉1克

【做法】:

1、面粉加水和成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒半小時

2、鍋中倒入2勺油,倒入打散的雞蛋液煎至蛋液凝固,用筷子攪散,晾涼備用

3、吊瓜切其中的一小塊,去皮洗凈,用擦絲器擦成細絲

4、加上蔥花一起剁碎

5、吊瓜碎倒入碗中,加入4勺油、鹽和五香粉拌勻調成餡

6、面團取出揉揉分成4個小劑子,取一塊搟成薄的面皮

7、放上餡料,邊緣留下一些不放

8、將另一片面皮蓋在上面,用手將邊緣按實

9、將菜餅放入平底鍋中,小火烙

10、一面出現棕色斑點后再翻面烙另一面出現棕色斑點就可以了

【小貼士】:

1、雞蛋液打散時可以加上少許水,這樣煎好的雞蛋會特別嫩;2、煎好的雞蛋要晾涼后再拌餡; 3、吊瓜餡放在面皮上時要在邊緣留些空隙;4、要開小火烙。

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