櫻桃的營養價值 美容養顏的櫻桃果醬

編輯:新浪女性網2015-11-28護膚技巧
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文章簡介:櫻桃的營養價值 美容養顏的櫻桃果醬,櫻桃是深受大家喜愛的水果之一,常吃可使肌膚紅潤有光澤。櫻桃又名楔荊桃、鶯桃、車厘子等,外表色澤鮮艷,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,多在5-6月結果,是夏季應季佳果之一。中醫認為,櫻桃性熱,味甘,具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效,櫻桃全身皆可入藥,鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療,另外如果有發咽喉炎癥,也能輔助治療,幫助消炎。

  櫻桃是深受大家喜愛的水果之一,常吃可使肌膚紅潤有光澤。櫻桃又名楔荊桃、鶯桃、車厘子等,外表色澤鮮艷,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,多在5-6月結果,是夏季應季佳果之一。中醫認為,櫻桃性熱,味甘,具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效,櫻桃全身皆可入藥,鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療,另外如果有發咽喉炎癥,也能輔助治療,幫助消炎。

  營養學認為,櫻桃中含有豐富的維生素C、(天下養生網)花青素等,而這些都是著名的抗氧化劑,常吃櫻桃對于女性來說有助于攝入抗氧化劑,而抗氧化劑最直接的健康好處體現在對皮膚的幫助上,它能夠有效防止皮膚組織衰老,讓皮膚看起來年輕而有活力,正因此,櫻桃也被稱為“美容之果”。

  櫻桃含鐵豐富,但補鐵效果甚微

  櫻桃中值得一提的就是含有豐富的礦物質——鐵,而缺鐵往往會造成缺鐵性貧血。根據調查發現,我國缺鐵性貧血的人超過一半。許多人認為,進食櫻桃能夠有效補充鐵質,進而預防或緩解缺鐵性貧血。但實際上,鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵,植物中含有的鐵往往是非血紅素鐵,而非血紅素鐵在為人體利用時,必須先轉化為血紅素鐵人體才能吸收。這也說明,植物性食物補鐵的效果往往沒有動物性食物如瘦肉、肝臟等來得好,因為攝入的大部分鐵都不能被人體吸收。因此,盡管櫻桃中含有豐富的鐵,但如果認為櫻桃能夠良好補鐵,就會走入補鐵的誤區。想要真正地預防缺鐵性貧血,一定要均衡飲食,盡可能通過動物性食材來攝入。

  櫻桃果醬

  食材:櫻桃500克,食鹽、白砂糖適量,檸檬1個

  做法:

  1、將櫻桃洗凈后去蒂,放入鹽水中浸泡約10分鐘,撈出后去掉櫻桃的核;

櫻桃的營養價值 美容養顏的櫻桃果醬

櫻桃的營養價值 美容養顏的櫻桃果醬

  2、將櫻桃中加入適量的糖和檸檬汁,按照口味添加,拌勻后密封腌制一晚上;

  3、將腌制好的櫻桃倒入鍋中,開小火慢慢熬制,(天下養生網)在熬制過程中需要不斷攪拌和去沫,一直熬到櫻桃呈現醬狀,用勺子在鍋底劃一下能看到鍋底即可關火。將櫻桃果醬裝入玻璃器皿中密封放入冰箱中保存口味更好!